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富士宮やきそば

富士宮やきそばは、「富士宮やきそば学会」の登録商標。 また、静岡県富士宮市の焼きそばです。

「富士宮やきそば」という名称は、 古くから当地で食べられてきた焼きそばを 新たに命名したものです。有名ですよね！

御当地人気料理特選に選ばれていて、 B級グルメの人気を決めるB-1グランプリにおいて 第1回と第2回は第1位、第3回は特別賞！ 町おこしの成功例として取り上げられました。

富士宮やきそばは、通常のやきそばとは製法や使う食品が異なる３点があります。 1つめ：富士宮やきそばを名乗るためには指定された麺を使用 2つめ：油かす（富士宮では「肉かす」と呼ぶ）を使用 3つめ：仕上げに削り粉をふりかける！

富士宮やきそばに使われる蒸し麺は水分が少なく固い状態です。 調理の際に少量の水を加えることで調節し、調理を行います。

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スッキリとした極上の味わい 富士宮やきそば 虹屋ミミ。日本各地を旅して見つけてきたキレイな景色や美味しいものについて書いているブログです。...

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