姫路おでん
姫路おでんの定義は、当面は姫路流の生姜醤油で食べるおでんのこと。
大きく分類すると、姫路には関東煮と呼ばれる濃く甘い味付けと、
専門店で提供される薄味のおでんの２種類。
生姜醤油で食べるおでんはすべて「姫路おでん」とするようです。
おでんに生姜醤油をかけるという、
姫路を中心に加古川～相生あたりまでのごく限られた地域の食べ方。
食べ方の起源については諸説がありますが、
昭和初期に姫路の浜手地域で、甘辛い関東煮に
生姜醤油をかけて味を調整して食べたのが始まりと言われています。
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