小倉発祥焼きうどん
小倉発祥焼きうどんは1945 年の終戦直後に、
福岡県小倉市の魚町の鳥町食堂街にある
「だるま堂」の初代店主弁野勇次郎が、
関西で流行りのソース焼きそばを作ろうとしたことがはじまり。
物資不足のなか、中華のそば玉が手に入らず、
代わりに干しうどんを湯がいてこれを焼いて出したとき、
大好評だったというのが焼きうどんの始まりのようです。
小倉北区内においてJR小倉駅周辺から旦過市場にかけて
焼きうどんを食べられる店が20店舗以上もあります！
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