久留米やきとり
久留米焼き鳥の特徴は、福岡の屋台スタイルにみられる
「さがり」などの牛肉、バラ肉を中心とした豚肉、
鶏肉などが混在したスタイル。
また、馬肉をつかったやきとりがあることも。
数量が多くないため、食べられる店は限られます。
とても美味しいやきとりので、敬遠しない方がいいですよ。
やきとりの定義は幅広く、串に刺された「ししゃも」を
やきとりと称することもあるのだとか。
久留米のやきとりファンが独自だと誇るのは
酢ダレがかかったキャベツのお通しです。
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