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高砂にくてん

にくてんとは、高砂流のお好み焼きのことです。 昔はお好み焼きではなく「にくてん」だったようです。

他の地域でも同じ名前があるようですが、 一番の違いは、味付けされ煮込まれたじゃがいもが 入っていることなんですよ。

歴史は古く戦時中には、「死ぬ前にもう一度にくてんを食べたい」といわれていたくらい！ 昭和一桁にはもう「にくてん」があったようで、 こんな高砂の食文化を大切にしているようです。

存在エリアは兵庫県南部にある高砂市付近にあり、 兵庫県では大阪式の具を混ぜてから焼くお好み焼きの他に、 広島式に近い生地と具を別々に焼いて乗せていく方式が各地であるとのこと。

にくてんの名前の由来は幾つかあるようですが、 肉を焼くから「肉（の）天（ぷら）」。 肉を一番上に乗せる「肉（の）天（井）」 コテで反すので「にく転」などなど。

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さて、３月号のまるはりに当店のにくてんが紹介されてます (*≧∇≦)/ 本日コンビニ・書店にて販売されてますので ダッシュ 見てくださいね～ ぺこm(_ _)m 他、お楽しみメニューも紹介されてますので (oﾟ-ﾟo)ﾉ ピカピカ ご来店お待ちしてます ヾ(￣▽￣ ......

今度は神戸のスーパーに立ち寄ってみたいところ。 聞くところによると、 パンコーナーにある普通に置いてあるケーキ・菓子類はクオリティが高いらしい。 兵庫県高砂市のお惣菜コーナーには、「にくてん」が置いてあるのかなぁ？ 今度行こうっと～!(^^)! ......

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